Seitan aus Weizengluten – die klassische, vielseitige pflanzliche Fleischalternative.

• Hergestellt aus hochwertigem Weizengluten
• In einem würzigen Sud gekocht – ideal zum Schneiden und Verfeinern
• Perfekt für vegane und vegetarische Gerichte

Der Seitan Weizen am Stück (en bloc) von Engel-Tofu ist eine ideale pflanzliche Alternative zu Fleisch. Mit seiner bissfesten und elastischen Textur eignet sich der Seitan perfekt, um klassische Fleischgerichte nachzukochen oder neu zu interpretieren. Er ist bereits in einem würzigen Sud gegart und lässt sich nach Belieben verfeinern, sei es in einer schmackhaften Sauce oder durch Marinieren.

Der Seitan am Stück lässt sich wunderbar in Tranchen schneiden und eignet sich hervorragend für Zubereitungen wie „Plätzli“ oder als Aufschnitt. Die Vielseitigkeit dieses Produkts macht es zu einer großartigen Zutat für zahlreiche Rezepte – von herzhaften Pfannengerichten bis hin zu Sandwiches oder Salaten.

Über Seitan Seitan wird aus Weizengluten (Weizeneiweiß) hergestellt. Der Teig wird aus Weizenmehl und Wasser gemischt, dann wird das Weizeneiweiß durch Waschen extrahiert. Der resultierende Glutenkuchen wird traditionell in Sojasauce, Algen und Gewürzen gekocht, um Geschmack und Tiefe zu verleihen. Seitan hat eine feste Textur und ist eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle. Ursprünglich von Zen-Buddhisten in China und Japan entwickelt, wird Seitan seit über 1000 Jahren als Ersatz für Fleisch und Fisch verwendet.