Seitan à base de gluten de blé – l'alternative végétale classique et polyvalente à la viande.

• Fabriqué à partir de gluten de blé de haute qualité
• Cuit dans un bouillon savoureux – idéal pour couper en tranches et affiner
• Parfait pour les plats végétariens et végétaliens

Le Seitan de blé en bloc bio d'Engel-Tofu est une alternative végétale idéale à la viande. Grâce à sa texture ferme et élastique, il est parfait pour recréer des plats traditionnels à base de viande ou pour des interprétations végétaliennes. Il est déjà cuit dans un bouillon savoureux et peut être affiné selon vos goûts, que ce soit dans une sauce savoureuse ou par marinades.

Le seitan en bloc peut être facilement coupé en tranches et convient parfaitement pour préparer des « Plätzli » (galettes de seitan de style suisse) ou comme charcuterie. Sa polyvalence en fait un excellent ajout à de nombreuses recettes – des poêlées copieuses aux sandwiches ou salades.

À propos du Seitan Le seitan est fabriqué à partir de gluten de blé (protéine de blé). La pâte est préparée en mélangeant de la farine de blé et de l'eau, puis en lavant la pâte pour en extraire le gluten. Le gâteau de gluten résultant est traditionnellement cuit dans de la sauce soja, des algues et des épices pour ajouter de la profondeur à la saveur. Le seitan a une texture ferme et est une excellente source de protéines végétales. Développé à l'origine par des bouddhistes zen en Chine et au Japon, le seitan est utilisé comme substitut de la viande et du poisson depuis plus de 1000 ans.