Veganer Osterbraten mit Ofengemüse & cremiger Sauce
Vorbereitung
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig in
55 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
Portionen
- 1 vegane Bratenmischung
- 1 Beutel Bratensauce
- 6 kleine Datteln
- 2 rote Zwiebeln
- 1 ganze Knoblauchknolle
- 2 Süsskartoffeln
- 2 Birnen
- 150 ml Kochcreme (La Cooking)
- Salz & Pfeffer
- Frische Kräuter (als Garnitur)
Ein festliches Gericht für besondere Anlässe – oder einfach, wenn du dir selbst etwas Gutes tun willst. Dieser pflanzliche Osterbraten kombiniert herzhaften Geschmack mit fruchtiger Süsse, cremiger Sauce und knusprigem Ofengemüse. Ein Highlight für jede Tafel!
💡 Tipp: Der Braten lässt sich super vorbereiten – einfach abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und am nächsten Tag erneut erwärmen.
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Zubereitung
Braten vorbereiten
- Bratenmischung nach Packungsanweisung mit Wasser anrühren und 5 Minuten quellen lassen. Anschliessend im Ofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.
- Süsskartoffeln, Zwiebeln und Birnen in Spalten schneiden. Knoblauch horizontal halbieren. Alles auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Zum Braten in den Ofen geben und mitbacken, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
- Zwiebeln würfeln, Datteln fein schneiden. Beides in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Bratensauce nach Packung anrühren und hinzufügen. Mit Sojasauce und „La Cooking“ verfeinern, leicht köcheln lassen.
- Braten in Scheiben schneiden, zusammen mit dem Ofengemüse und der Sauce servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern, gehackten Nüssen oder Sprossen toppen.
