Wolke 7 – Veganes Schoko-Mousse-Dessert

Ein Dessert wie eine Umarmung: zart, fluffig und himmlisch süss. „Wolke 7“ ist eine vegane Mousse aus Seidentofu und weißer Schokolade – schnell gemacht, raffiniert im Geschmack und ideal zum Vorbereiten.

💡 Tipp: Am besten über Nacht kaltstellen – so wird die Konsistenz noch seidiger und intensiver!

📽 Süsses fürs Auge?

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Zubereitung

Schokolade schmelzen

1. Die weisse Schokolade vorsichtig in einer Pfanne oder im Wasserbad schmelzen lassen.

Mousse mixen

2. Seidentofu abgiessen und zusammen mit der geschmolzenen Schokolade, Agavendicksaft und Tonka/Vanille in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten Creme pürieren.

Kühlen

3. Die Masse in Gläser oder kleine Dessertschälchen abfüllen. Mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, kaltstellen.

Dekorieren & Servieren

4. Mit Schlagsahne, Waffeln, Schokoraspeln oder einem Klecks Mandelmus dekorieren – und auf Wolke 7 geniessen!